Lebergeschnetzeltes nach indischer Art

Name: Lebergeschnetzeltes nach indischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Banane; 1 TL Currypulver; 250 g Kalbsleber; 1 EL Mehl; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagsahne; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Garantiert eine Abwechslung auf dem Essteller ist dieses Lebergeschnetzelte nach indischer Art. Wer Innereien mag, wird von diesem Gericht schwärmen.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Sonnenblumenöl
250	g	Kalbsleber
1	EL	Mehl
1	Stk	Banane
1	EL	Zitronensaft
1	TL	Currypulver
125	ml	Schlagsahne
1	Prise	Salz

Kategorien

Innereien Rezepte Braten Rezepte Indische Rezepte Geschnetzeltes - Rezepte Bananen Rezepte Curry Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Nun die Zwiebeln 5 Minuten in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze andünsten.
Inzwischen die Leber waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
Danach die Leberstreifen im Mehl wälzen, mit in die Pfanne geben und 3 Minuten lang mitbraten.
Währenddessen die Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Anschließend die Bananenstücke mit in die Pfanne geben, alles mit dem Currypulver bestreuen und 2 Minuten lang weiterbraten.
Im nächsten Schritt das Ganze mit der Sahne ablöschen und unter stetigem Rühren kurz zum Kochen bringen.
Zuletzt das Lebergeschnetzelte nach indischer Art mit Salz abschmecken und servieren.