Lebkuchenbäumchen
Zutaten für 1 Portionen
| 500 | g | Zucker, braun |
|---|---|---|
| 100 | g | Honig |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Stk | Zitrone, Zesten |
| 1 | TL | Zimt |
| 3 | EL | Lebkuchengewürz |
| 0.5 | TL | Neugewürz |
| 700 | g | Mehl |
| 2 | Stk | Eiweiße, zum Bestreichen |
Rezept Zubereitung
- In der Küchenmaschine die Eier und Zucker schaumig rühren, dann Honig, Backpulver, Zitronenzesten, Zimt, Lebkuchengewürz, Neugewürz und Mehl in die Eimasse unterheben und kneten. Anschließend den Teig 2 Stunden rasten lassen.
- Nach der Rastzeit den Teig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und Tannenbäumchen ausstechen und mit Eiweiße bestreichen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen, bei 160 Grad Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Je nach Belieben die Lebkuchenbäumchen mit Eiweiß-Zuckerguss verzieren.
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