Leichter Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch

Name: Leichter Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 TL Butter; 1 TL Cayennepfeffer; 50 g Cheddar; 50 g Gruyèrekäse; 300 g Hackfleisch, gemischt; 100 mg Milch; 300 g Ricotta Käse; 600 g Rosenkohl, frisch oder TK; 2 Stk Schalotten; 1 Bund Thymian

Nicht zur zu winterlichen Tagen ist dieses Rezept Leichter Rosenkohl Auflauf mit Hackfleisch ganz oben auf der Beliebtheitsskala.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	TL	Butter
2	Stk	Schalotten
600	g	Rosenkohl, frisch oder TK
300	g	Ricotta Käse
50	g	Cheddar
50	g	Gruyèrekäse
100	mg	Milch
300	g	Hackfleisch, gemischt
1	TL	Cayennepfeffer
1	Bund	Thymian

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorerst die Butter in einer feuerfesten Pfanne zerlassen. Danach die Schalotten schälen und fein hacken. Diese zusammen mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten. Den aufgetauten Rosenkohl dazugeben und 5 Minuten weiterbraten.
Nun die Hitze etwas reduzieren und Milch mit in die Pfanne geben. Den Ricottakäse unterrühren, Cayennepfeffer dazugeben und alles weiterverrühren.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Anschließend Thymian von den Zweigen zupfen und ebenfalls unterrühren.
Anschließend die Rosenkohlmasse in eine, mit Butter eingefettete, feuerfeste Auflaufform geben, den Gruyère- und Cheddarkäse reiben und darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen (190° Heißluft) ca. 10 Minuten überbacken.