Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Toll, wie schnell und einfach diese leckere Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne gemacht ist. Das Rezept sollte man unbedingt ausprobieren.

Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini, klein (möglichst Bio)
3 Stk Paprikaschote, bunt, klein
4 Stk Kirschtomaten
300 g Hähnchengeschnetzeltes
100 g Frischkäse, wahlweise Kräuter
2 TL Knoblauchöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 TL Frühlings-Kräuterlinge
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Hierfür zunächst die Tomaten waschen und vierteln. Die Zucchini schälen (bei Bio nur waschen), in dünne aber noch feste Scheiben schneiden. Dann die Paprikaschote waschen, entstielen sowie halbieren, entkernen und in Stückchen schneiden.
  2. Jetzt Öl in eine entsprechend große Pfanne geben, das Hähnchengeschnetzelte darin 5 Minuten anbraten.
  3. Danach Zucchini sowie Paprika zufügen, alles verrühren und zusammen nochmal 5 Minuten braten.
  4. Sodann die Tomaten 2 Minuten mitbraten und den Frischkäse unterheben. Die Pfanne leicht köcheln lassen, bis der Käse gut zerlaufen ist.
  5. Schließlich die Low Carb Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren nach Belieben mit Frühlings-Kräuterlingen bestreuen.

Tipps zum Rezept

Die mediterrane Kräutermischung schmeckt auch köstlich dazu.

Ähnliche Rezepte

Low Carb Pizza

Low Carb Pizza

Wenn man auf low carb achtet kann man trotzdem auch eine Pizza essen – wir haben ein leckeres low carb Pizzarezept für euch.

Gebratener Lachs mit Spinat

Gebratener Lachs mit Spinat

Frischer Lachs gehört in der Kombination mit unterschiedlichen Gemüsesorten zum Speiseplan der Low Carb Küche.

Low carb Blumenkohlauflauf

Low carb Blumenkohlauflauf

Dieser Low Carb Blumenkohlauflauf überzeugt mit einem tollen Geschmack und ist sehr einfach zubereitet. Das Rezept bereichert eine bewusste Ernährung.

Low Carb Thunfischsalat

Low Carb Thunfischsalat

Dieser leichte Thunfischsalat ist gesund und lecker, und lässt sich dabei noch besonders gut vorbereiten. Das perfekte Mittagessen für die Arbeit.

Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini

Wir haben für eine Low Carb Rezept Varaiante für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Paprika.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte