Low Carb Leinsamen-Mandelbrot

Name: Low Carb Leinsamen-Mandelbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 8 Stk Eier; 1 TL Kokosöl, zum Einfetten; 100 g Leinsamen, geschrotet; 100 g Mandeln, fein gemahlen; 300 g Quark, Magerstufe; 1 TL Salz; 1.5 EL Sonnenblumenkerne; 6 EL Weizenkleie

Ein einfaches Rezept für ein gesundes sowie sehr saftiges Low Carb Leinsamen-Mandelbrot, das lecker schmeckt und durch Leinsamen lange satt macht.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

300	g	Quark, Magerstufe
100	g	Mandeln, fein gemahlen
100	g	Leinsamen, geschrotet
6	EL	Weizenkleie
8	Stk	Eier
1	TL	Salz
1	Pk	Backpulver
1.5	EL	Sonnenblumenkerne
1	TL	Kokosöl, zum Einfetten

Kategorien

Low Carb Rezepte Backrezepte Brot Rezepte Gesunde Rezepte deutsche Rezepte Quark Rezepte Mandel Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für das Low Carb Leinsamen-Mandelbrot den Quark mit dem Backpulver und den Eiern in einer Rührschüssel verquirlen.
Danach Mandeln, Leinsamen, Weizenkleie sowie Salz zugeben und die Zutaten zu einem homogenen Teig verrühren.
Nun eine kleine Kastenform mit Öl einfetten und den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Zuletzt den Teig in die Kastenform füllen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen für ca. 90 Minuten backen.