Low Carb Spinat-Lachs-Rolle

Name: Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
Prep time: 22 min
Cook time: 15 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Stk Eier; 170 g Frischkäse; 50 g Gouda gerieben; 0.5 TL Pfeffer; 200 g Rahmspinat; 170 g Räucherlachs; 1 TL Salz, gestrichener Tl

Köstlicher Lachs wird mit mildem Spinat und Käse ummantelt. Das Rezept für eine Low Carb Spinat-Lachs-Rolle ist ein Augen- und Gaumenschmaus.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

170	g	Räucherlachs
170	g	Frischkäse
50	g	Gouda gerieben
200	g	Rahmspinat
3	Stk	Eier
1	TL	Salz, gestrichener Tl
0.5	TL	Pfeffer

Kategorien

Low Carb Rezepte Käse Rezepte Backrezepte Brunch Rezepte Lachs Rezepte Vorspeisen Rezepte Spinat Rezepte

Zeit

37 min. Gesamtzeit 22 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hierfür den tiefgekühlten Rahmspinat rechtzeitig auftauen lassen.
Sodann als Erstes den Backofen auf 200 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen.
Den Spinat mit den Eiern in einer Schüssel leicht schaumig verrühren, danach salzen und pfeffern.
Auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) geben und möglichst zu einem Rechteck formen, dann mit dem Gouda bestreuen.
Diese Masse nun im Backofen (untere Hälfte) ca. 12-15 Minuten backen, bis der Käse eine gute Farbe genommen hat.
Anschließend die völlig ausgekühlte gebackene Masse satt mit Frischkäse überziehen und darüber die Lachsscheiben platzieren.
Zuletzt alles, angefangen an der langen Seite, zur Rolle aufdrehen, dann in Folie wickeln und die Low Carb Spinat-Lachs-Rolle im Kühlschrank fest werden lassen.