Maiskuchen
Dieses Rezept zeigt de Grundlagen um einen leckeren Maiskuchen zu backen, welcher zu vielen Gelegenheiten gut dazu passt.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)
Zutaten für 5 Portionen
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2
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EL |
Semmelbrösel
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180
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ml |
Milch
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1
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Prise |
Salz
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300
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g |
Maisgrieß
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1
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Stk |
Zitrone
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100
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g |
Butter
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250
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g |
Zucker
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3
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Stk |
Eier
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200
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g |
Mehl
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1
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EL |
Backpulver
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200
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ml |
Schlagsahne
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Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit Buttern fetten als auch mit Semmelbröseln ausstreuen.
- Anschließend die Zitrone heiß waschen, trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben und die Frucht auspressen.
- Nun die Milch zusammen mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen und den Maisgrieß nach und nach einrühren.
- Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft zusammen mit der Zitronenschale dazurühren.
- Hiernach die Butter in Flöckchen zerteilen, mit dem Zucker vermengen und die Masse mit den Eiern verquirlen.
- Daraufhin das Mehl zusammen mit dem Backpulver vermengen, das Ganze über die Buttermasse sieben und abwechselnd mit der Sahne untermengen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Zuletzt den Teig in die Springform füllen und den Maiskuchen 1 Stunde im Backofen backen.
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