Mallorquinischer Salat

Name: Mallorquinischer Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 3 TL Essig; 200 ml Fischfond; 1 Stk Lauchzwiebel; 1 TL Olivenöl; 0.5 Stk Paprikaschote, grün; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 125 g Thunfisch; 4 Stk Tomaten

Das Rezept für den mallorquinischen Salat hat ein tolles Aroma, lässt sich schnell zubereiten und passt gut als Beilage.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Tomaten
0.5	Stk	Paprikaschote, grün
1	Stk	Lauchzwiebel
1	Stk	Schalotte
1	TL	Olivenöl
3	TL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
125	g	Thunfisch
200	ml	Fischfond

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den mallorquinischen Salat die Tomaten waschen, putzen und klein schneiden.
Dann die Paprikaschote waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
Nun die Lauchzwiebel waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden.
Sodann die Schalotte abziehen und fein würfeln.
Nun das Gemüse mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
Im nächsten Schritt den Thunfisch in Fischfond für 5 Minuten garen. Diesen danach zerzupfen und mit dem Salat vermischen.