Mango-Joghurt-Creme

Schnell gemacht und sehr erfrischend ist diese Mango-Joghurt-Creme. Ein schönes Rezept, das besonders an heißen Tagen oft zum Einsatz kommen sollte.

Mango-Joghurt-Creme

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Mango, groß, reif
300 g Naturjoghurt, griechischer
2 Stk Limetten
3 EL Zucker
1 EL Honig, flüssig
1 Msp Kardamom
6 Bl Zitronenmelisse
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Limetten halbieren und den Saft auspressen.
  2. Danach die Mango mit einem scharfen Messer schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und danach grob würfeln.
  3. Die Mangowürfel mit dem Limettensaft und dem Zucker in einen Rührbecher geben und alle Zutaten mit einem Schneidstab fein pürieren.
  4. Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben und mit dem Honig und dem Kardamom würzen. Die Hälfte des Mangopürees unter den Joghurt mischen.
  5. Zuletzt den Mango-Joghurt mit dem restlichen Mango-Püree in große Dessertgläser schichten und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
  6. Die Mango-Joghurt-Creme mit ein paar Zitronenmelisse-Blättchen garnieren und gut gekühlt genießen.

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