Mangosalat

Name: Mangosalat
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote, scharf; 1 TL Garnelenpaste; 1 Stk Mango; 1 Stk Möhre; 2 EL Öl, neutral; 1 EL Palmzucker; 1 Prise Salz

Der perfekte Mangosalat aus Indonesien wird mit Chilischoten sowie knackiger Mango zubereitet. Hier das Rezept Sambal Mangga.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Mango
1	Stk	Chilischote, scharf
1	Stk	Möhre
2	EL	Öl, neutral
1	TL	Garnelenpaste
1	Prise	Salz
1	EL	Palmzucker

Kategorien

Indonesische Rezepte Salat Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Snacks Rezepte asiatische Rezepte Mango Rezept Möhren Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in lange Streifen schneiden.
Die Möhre schälen und ebenso in lange Streifen schneiden.
Die Chilischote gut waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Den Palmzucker im Mörser zerkleinern.
Nun in einem Topf das Öl auf kleiner Flamme erhitzen, Salz und die Garnelenpaste dazu geben, schnell rühren, aber nicht braten.
Anschließend die vorbereiteten Zutaten (Mangostreifen, Möhrenstreifen, Chilischoten und Palmzucker) untermengen und gut mischen.
Zum Schluss den fertigen Mangosalat eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.