Marsalasauce mit Orangen

Name: Marsalasauce mit Orangen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 1 Prise Chilipulver; 1 TL Kartoffelmehl; 100 ml Marsala; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 80 ml Wasser; 2 TL Zucker

Diese aromatische Marsalasauce mit Orangen passt besonders gut zu Wild. In wenigen Schritten ist dieses Rezept zubereitet.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Orange
1	Prise	Chilipulver
100	g	Butter
2	TL	Zucker
1	TL	Kartoffelmehl
100	ml	Marsala
80	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte Weihnachts Rezepte Einfache Rezepte Beilagen Rezepte Orangen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und das Kartoffelmehl zusammen mit dem Zucker einrühren.
Nun den Marsala zusammen mit dem Wasser als auch dem Chilipulver dazugeben und das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse cremig wird.
Währenddessen die Orange heiß waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben, die Frucht halbieren und den Saft auspressen.
Nun einen Teelöffel der Orangenschale zusammen mit dem Orangensaft mit in den Topf geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zuletzt die Marsalasauce mit Orangen mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.