Mediterraner Nudelsalat

Der mediterrane Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum passt ideal als leichtes Rezept in die Sommerzeit.

Mediterraner Nudelsalat

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Penne
5 Stk Tomaten
1 Bund Basilikum
1 Stk Frühlingszwiebeln
3 Stk Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für den mediterranen Nudelsalat die Nudeln zunächst in einem großen Topf Wasser nach Packungsanleitung abkochen. Dann in ein Sieb füllen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, den Grünstrunk entfernen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel und den Knoblauch schälen sowie fein hacken. Den Basilikum abwaschen, trockenschütteln und in feine Streifen schneiden.
  3. Anschließend das Dressing zubereiten. Hierzu das Olivenöl in ein Gefäß geben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Die Nudeln nun in eine große Schüssel geben und mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch sowie Basilikum vermengen. Das Dressing drüber geben, gut verrühren und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Ähnliche Rezepte

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat darf auf keiner Party fehlen. Ihre Gäste werden von diesem leckeren Rezept nicht genug bekommen.

Leichter Nudelsalat

Leichter Nudelsalat

Leichter Nudelsalat schmeckt an heißen Tagen einfach himmlisch. Von diesem tollen Rezept werden auch Ihre Gäste begeistert sein.

Nudelsalat mediterran

Nudelsalat mediterran

Dieses Rezept für Nudelsalat mediterran kann als Hauptgericht, genauso wie als Beilage angeboten werden. Mit diesem Nudelsalat kommt man immer gut an.

Einfacher Nudelsalat

Einfacher Nudelsalat

Dieser Nudelsalat gelingt mit Sicherheit, er ist schön saftig und schnell zubereitet. Perfekt für den Grillabend oder ein Picknick.

Nudelsalat mit Kidneybohnen

Nudelsalat mit Kidneybohnen

Mit diesem Rezept gelingt ein schmackhafter und sättigender Salat aus Nudeln, Kidneybohnen, Paprika und Petersilie.

Nudelsalat mit Paprika

Nudelsalat mit Paprika

Nudelsalat ist der Renner auf jeder Party. Das Rezept für Nudelsalat mit Paprika lässt sich gut vorbereiten und schmeckt super lecker.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte