Mikrowellen-Hackbraten

Name: Mikrowellen-Hackbraten
Prep time: 13 min
Cook time: 22 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Brötchen, vom Vortag; 1 Stk Ei, Gr. M; 6 Stk Frühlingszwiebeln; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 2 EL Senf, mittelscharf; 100 ml Wasser, für die Frühlingszwiebeln; 100 ml Wasser, zum Einweichen

Noch keine Idee für die nächste Mahlzeit? Wie wäre es mit diesem leckeren Mikrowellen-Hackbraten, der prima schmeckt und fix zuzubereiten ist?

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hackfleisch, gemischt
100	ml	Wasser, zum Einweichen
2	EL	Senf, mittelscharf
6	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei, Gr. M
1	Stk	Brötchen, vom Vortag
100	ml	Wasser, für die Frühlingszwiebeln

Kategorien

Hackbraten Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Mikrowellen Rezepte Einfache Rezepte Hackfleisch Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Mikrowelle Schüssel

Zeit

35 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 22 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Wasser in eine kleine Schüssel geben und das Brötchen darin 10 Minuten lang einweichen lassen.
Anschließend das Brötchen gut ausdrücken, in kleine Stücke zupfen und mit dem Hackfleisch, dem Ei sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
Als Nächstes die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Frühlingszwiebelringe mit der angegebenen Wassermenge in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und in der Mikrowelle 5 Minuten bei voller Leistung blanchieren.
Nun die Schüssel mit den Frühlingszwiebeln herausnehmen, 1-2 Minuten abkühlen lassen, unter die Hackmasse mengen und daraus einen Braten formen, der in die Mikrowelle passt.
Den Hackfleischlaib in eine passende, mikrowellenfeste Form setzen und mit dem Senf bestreichen.
Im Anschluss daran in der Mikrowelle bei voller Leistung 10 Minuten garen, während dieser Zeit einmal wenden und den Mikrowellen-Hackbraten schließlich servieren.

Tipps zum Rezept

Von den Frühlingszwiebeln die weißen Wurzelenden sowie die weicheren, dunkelgrünen Blattenden entfernen und nur den weißen sowie hellgrünen Teil verwenden. Sind keine Frühlingszwiebeln zur Hand, funktioniert das Rezept auch mit normalen, fein geschnittenen Haushaltszwiebeln.

Am einfachsten lassen sich die Zutaten für den Hackfleischteig mit angefeuchteten Händen vermengen und anschließend zu einem Laib formen.

Für eine etwas würzigere Kruste kann auch sehr gut ein scharfer Dijonsenf verwendet werden.

Der Mikrowellen-Hackbraten schmeckt warm mit Gemüse oder auch kalt sehr gut auf frischem Brot.