Mikrowellen-Hühnertopf

Kochen mit der Mikrowelle kann so einfach sein: Mit diesem Rezept für Mikrowellen-Hühnertopf gelingt eine gesunde Mahlzeit.

Mikrowellen-Hühnertopf

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Zutaten für 4 Portionen

750 g Hähnchenbrustfilet
500 g Suppengemüse, tiefgekühlt
750 ml Wasser
2 EL Pfefferkörner, schwarz
1 Stk Lorbeerblatt
100 g Langkornreis
1 Bund Thymian
1 Bund Dill, frisch
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Hähnchenfleisch von Haut und Sehnen befreien, waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in circa 1 Zentimeter dicke Stücke schneiden.
  2. Nun das Hähnchenfleisch zusammen mit dem Suppengemüse, dem Wasser, den Pfefferkörnern, dem Salz als auch dem Lorbeerblatt in eine mikrowellenfeste Schüssel geben.
  3. Im nächsten Schritt das Ganze bei oberster Leistungsstufe 8-10 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
  4. Danach den Reis hinzufügen, gut vermengen und zugedeckt bei halber Leistung 17-18 Minuten lang erwärmen.
  5. Währenddessen den Thymian, den Dill als auch den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
  6. Zuletzt die gehackten Kräuter in den Mikrowellen-Hühnertopf geben, gut verrühren und servieren.

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