Mikrowellen-Kartoffel-Rahmsuppe

Name: Mikrowellen-Kartoffel-Rahmsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter, zum Fetten; 375 ml Fleischbrühe; 400 g Kartoffeln, mehlig kochend; 200 g Kochschinken; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Stk Lorbeerblatt; 0.5 Bund Majoran; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml saure Sahne; 180 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Mit diesem Rezept gelingt im Handumdrehen eine leckere Kartoffel-Rahmsuppe für die Mikrowelle. Eine schmackhafte Vorspeise für viele Anlässe.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	Bund	Lauchzwiebeln
400	g	Kartoffeln, mehlig kochend
3	EL	Butter, zum Fetten
180	ml	Weißwein
375	ml	Fleischbrühe
1	Stk	Lorbeerblatt
0.5	Bund	Majoran
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat, gemahlen
200	g	Kochschinken
100	ml	saure Sahne

Kategorien

Suppen Rezepte Kartoffel Rezepte Mikrowellen Rezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Danach den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
Hiernach die Kartoffeln schälen und fein würfeln.
Nun eine mikrowellenfeste Form großzügig mit Butter ausstreichen und das Gemüse zusammen mit dem Wein hineingeben.
Daraufhin das Ganze 13-15 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle erwärmen.
Inzwischen den Majoran waschen, trocknen und fein hacken.
Im nächsten Schritt die Brühe, das Lorbeerblatt als auch den Majoran mit dazugeben und alles bei gleicher Leistung weitere 5 Minuten erwärmen.
In der Zwischenzeit den Schinken fein würfeln.
Dann die Form aus der Mikrowelle nehmen und alle Zutaten mit einem Pürierstab fein pürieren.
Im Anschluss die Suppe mit Salz, Pfeffer als auch Muskat würzen, die Sahne unterrühren und für weitere 5 Minuten erwärmen.
Zuletzt die Mikrowellen-Kartoffel-Rahmsuppe mit dem Schinken bestreuen und servieren.