Mikrowellen-Spinatsuppe

Name: Mikrowellen-Spinatsuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 40 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 150 g Spinat, tiefgefroren; 3 EL Wasser; 1 Stk Zwiebel

Dieses leckere Rezept für eine Mikrowellen-Spinatsuppe ist im Handumdrehen zubereitet und steckt voller wichtiger Vitamine und Eisen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
150	g	Spinat, tiefgefroren
3	EL	Wasser
250	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
40	g	Parmesan

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Zeit

13 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Nun die Butter in einem mikrowellenfesten Gefäß 1 Minute lang auf oberster Stufe zum Schmelzen bringen.
Anschließend die Zwiebelwürfel in die geschmolzene Butter geben und eine weitere Minute lang erwärmen.
Hiernach den Spinat mit etwas Wasser hinzugeben und zugedeckt 2 Minuten lang auf höchster Auftaustufe erwärmen.
Nachfolgend die Milch als auch die Brühe mit dem Spinat vermengen, das Ganze mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und für 2-4 Minuten auf oberster Garstufe erwärmen.
Zuletzt den Parmesan mit einer Küchenreibe fein reiben und die Mikrowellen-Spinatsuppe hiermit garnieren.