Mikrowellen-Sprossen-Auflauf

Name: Mikrowellen-Sprossen-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Eier; 200 g Kartoffelpüree; 150 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler); 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 EL Sojasauce; 300 g Sojasprossen

Wer knackige Sojasprossen mag, kann mit diesem leckeren Auflauf so richtig genießen. Die Zubereitung gelingt ganz einfach in der Mikrowelle.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Sojasprossen
8	EL	Sojasauce
1	Bund	Lauchzwiebeln
200	g	Kartoffelpüree
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat, gemahlen
2	Stk	Eier
3	EL	Butter
150	g	Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Sprossen waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Nun den Lauch waschen, trocknen und in dünne Ringe schneiden.
Dann die Sprossen mit dem Kartoffelpüree als auch der Sojasauce vermengen und alles mit Salz, Pfeffer als auch Muskat würzen.
Als Nächstes die Eier mit der Hälfte des Käses vermengen und zusammen mit den Sprossen als auch dem Lauch unter das Kartoffelpüree mengen.
Danach eine mikrowellenfeste Auflaufform mit Butter fetten und die Masse hineinfüllen.
Zuletzt die Butter flöckchenweise zusammen mit dem Käse über dem Mikrowellen-Sprossen-Auflauf verteilen und diesen bei 70 % Leistung 10 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.