Mikrowellen-Tomatensuppe

Dieser leckere Klassiker mit Tomaten wärmt an Kalten Tagen und schmeckt einfach locker-leicht. Diese Köstlichkeit wird in der Mikrowelle zubereitet.

Mikrowellen-Tomatensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
750 g Tomaten
4 EL Öl
1 TL Oregano, getrocknet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Prise Zucker
250 ml Wasser
1 Bund Basilikum
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden.
  2. Hiernach die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch in eine mikrowellenfeste Schüssel geben, das Öl darüber gießen und für 2 Minuten bei oberer Leistungsstufe in der Mikrowelle erwärmen.
  3. Nun die Tomaten waschen, trocknen, das grüne entfernen, in grobe Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben.
  4. Im Anschluss die Tomaten mit Oregano, Salz, Pfeffer, sowie Zucker würzen.
  5. Als Nächstes das Wasser mit in die Schüssel geben und das ganze zugedeckt 8-10 Minuten bei gleicher Leistung erwärmen.
  6. Währenddessen das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
  7. Zuletzt die Mikrowellen-Tomatensuppe mit dem Basilikum garnieren und servieren.

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