Mini-Frittatas à la Caprese
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 5 Portionen
| 10 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 120 | ml | Schlagsahne |
| 20 | Stk | Kirschtomaten |
| 20 | Bl | Basilikum |
| 10 | Kugel | Minimozzarella |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
- Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten sowie Basilikum waschen.
- Nun die Ei-Sahne-Masse gleichmäßig in die Förmchen füllen, jeweils 2 kleine Tomaten, 2 ganze Basilikumblätter und 1 kleine Kugel Minimozzarella in die Formen geben.
- Die Mini-Frittatas à la Caprese auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten backen, bis die Eimasse stockt.
- Dann die Frittatas herausnehmen und servieren.
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