Möhren-Curry-Suppe

Name: Möhren-Curry-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 TL Currypulver (scharf); 850 ml Gemüsebrühe; 400 g Möhren; 1 Stk Zwiebel

Von süß-scharfem Geschmack ist die Möhren-Curry-Suppe. Ein tolles Rezept für Auge und Gaumen.

Foto gdolgikh / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Möhren
1	Stk	Zwiebel
850	ml	Gemüsebrühe
1	TL	Currypulver (scharf)

Kategorien

Low Carb Rezepte Gemüse Rezepte Suppen Rezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Vorspeisen Rezepte deutsche Rezepte Möhren Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab Zwiebel und Möhre schälen und würfeln.
Dann das Gemüse mit der Brühe in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Ist das Gemüse gar, die Suppe mit dem Mixstab pürieren, das Currypulver einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.