Möhrencremesuppe

Name: Möhrencremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Butter; 2 EL Creme fraiche; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Kokosmilch; 1 Prise Koriander, gemahlen; 200 g Kürbis, Hokkaido; 2 Stk Möhren; 50 ml Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für die Möhrencremesuppe finden auch Kinder gut und sie lässt sich einfach und schnell zubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Möhren
200	g	Kürbis, Hokkaido
1	TL	Butter
1	EL	Kokosmilch
200	ml	Gemüsebrühe
50	ml	Orangensaft
2	EL	Creme fraiche
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Koriander, gemahlen

Kategorien

Suppen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Kürbis Rezepte Möhren Rezepte Kokos Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Möhrencremesuppe die Zwiebel abziehen und in Stücke schneiden.
Dann die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
Nun den Kürbis aufschneiden, entkernen und in Stücke schneiden.
Im nächsten Schritt die Butter in einem Topf zerlassen und die vorbereiteten Zutaten darin dünsten.
Sodann mit Kokosmilch, Brühe und Orangensaft ablöschen, aufkochen, dann 15 Minuten leicht köcheln.
Danach mit dem Stabmixer pürieren, Creme fraiche einrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Koriander abschmecken.