Möhrensuppe ohne Sahne
Suppe geht auch ohne Sahne. Die leckere Möhrensuppe ohne Sahne lässt nichts an Geschmack vermissen und das einfache Rezept gelingt immer.
Foto atm2003 / Depositphotos
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Zutaten für 3 Portionen
2
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Stk |
Schalotten (würfelig geschn.)
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1
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l |
Wasser
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2
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EL |
Speisestärke
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1
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EL |
Gemüsebrühe, Instant
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400
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g |
Möhren (in Scheiben geschn.)
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1
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Prise |
Cayennepfeffer
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1
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Prise |
Salz
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Rezept Zubereitung
- Für die Möhrensuppe ohne Sahne eine Pfanne mit Fett erhitzen, dann die Möhren und Zwiebeln darin andünsten.
- Sobald die Zwiebeln glasig sind mit Wasser ablöschen, dann den Topf mit Deckel ca. 20 Minuten bei mäßiger Temperatur köcheln, bis die Möhren gar, aber noch bissfest sind.
- Anschließend Speisestärke mit warmem Wasser verrühren, dazugeben und unter Rühren aufkochen.
- Hat die Suppe die gewünschte Sämigkeit erreicht, die Gemüsebrühe einrühren und noch einmal aufkochen.
- Am Ende die Suppe mit Salz und etwas Cayennepfeffer vorsichtig abschmecken.
Tipps zum Rezept
Die angerichtete Suppe mit etwas Petersilie belegen.
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