Möhrensuppe

Name: Möhrensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g Butter; 1 l Gemüsebrühe; 700 g Möhren; 1 EL Salbei, frisch; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Durch die Zugabe von Salbei bekommt die Möhrensuppe einen besonderen Geschmack. Ein Rezept zum Ausprobieren.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

25	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
700	g	Möhren
1	l	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	EL	Salbei, frisch

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab Möhren und Zwiebel schälen und klein würfeln.
Dann in einem Topf mit Butter die Zwiebelstücke glasig dünsten, Möhren und Brühe zugeben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen lassen.
Inzwischen den gewaschenen Salbei fein hacken. Zum Schluss die Suppe mit dem Mixstab pürieren, den Salbei unterheben und mit Salz abschmecken.