Nektarinen-Tassenkuchen

Eine schnelle und fruchtige Mehlspeise ist der Nektarinen-Tassenkuchen. Eine Rezept - Idee für die Mikrowelle.

Nektarinen-Tassenkuchen

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Zutaten für 2 Portionen

0.5 EL Backpulver
1 Stk Nektarine
2 EL Butter, weich
1 Stk Ei
8 EL Mehl, glatt
1 EL Sahne
4 EL Puderzucker
1 TL Vanillezucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Nektarine waschen, halbieren, den Kern entfernen und klein würfeln.
  2. Dann Butter, Ei, Vanillezucker und Puderzucker mit dem Mixer schaumig rühren und die Sahne unterrühren.
  3. Noch Mehl mit Backpulver vermengen, mit den Obstwürfelchen unterheben und den Teig in Tassen (200 ml) füllen.
  4. Den Nektarinen-Tassenkuchen bei 800 Watt in der Mikrowelle für ca. 2 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen auskühlen lassen und servieren.

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