Nudeln mit Paprikasauce

Name: Nudeln mit Paprikasauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 75 g Cashews; 1 Prise Chili; 2 EL Hefeflocken; 2 Stk Knoblauchzehe; 250 ml Mandelmilch, ungesüßt; 250 g Nudeln; 2 Stk Paprika, rot; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Einfach und schnell - die Nudeln mit Paprikasauce schmecken lecker cremig und würzig

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Paprika, rot
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
75	g	Cashews
250	ml	Mandelmilch, ungesüßt
2	EL	Hefeflocken
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chili
250	g	Nudeln

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Nudeln mit Paprikasauce zunächst den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
Dann die Nudeln nach Packungsanleitung in einem großen Topf Wasser zubereiten.
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und beiseite stellen. Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke zertrennen. Die Zwiebeln schälen und in grobe Ringe schneiden.
Paprika sowie Zwiebeln nun auf das Backblech legen und für 10 Minuten in den Ofen geben.
Nach dem Herausnehmen zusammen mit den Cashews, Hefeflocken, Knoblauchzehen und der Mandelmilch in den Mixer geben und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken.
Die fertigen Nudeln auf einem Teller anrichten, die Sauce darüber geben und servieren.