Nudeln mit Paprikasauce
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | Stk | Paprika, rot |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 75 | g | Cashews |
| 250 | ml | Mandelmilch, ungesüßt |
| 2 | EL | Hefeflocken |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Chili |
| 250 | g | Nudeln |
Rezept Zubereitung
- Für die Nudeln mit Paprikasauce zunächst den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
- Dann die Nudeln nach Packungsanleitung in einem großen Topf Wasser zubereiten.
- In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und beiseite stellen. Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in grobe Stücke zertrennen. Die Zwiebeln schälen und in grobe Ringe schneiden.
- Paprika sowie Zwiebeln nun auf das Backblech legen und für 10 Minuten in den Ofen geben.
- Nach dem Herausnehmen zusammen mit den Cashews, Hefeflocken, Knoblauchzehen und der Mandelmilch in den Mixer geben und alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
- Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken.
- Die fertigen Nudeln auf einem Teller anrichten, die Sauce darüber geben und servieren.
User Kommentare