Nudeln mit Parmaschinken

Name: Nudeln mit Parmaschinken
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 Prise Muskat, gemahlen; 400 g Nudeln, z.B. Fettucine; 200 g Parmaschinken; 100 g Pecorino; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 l Salzwasser; 350 ml Schlagsahne

Mit diesen leckeren und aromatischen Nudeln mit Parmaschinken kommt ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht auf den Tisch, das garantiert überzeugt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Nudeln, z.B. Fettucine
4	l	Salzwasser
200	g	Parmaschinken
3	EL	Butter
350	ml	Schlagsahne
100	g	Pecorino
1	Prise	Muskat, gemahlen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser 10-12 Minuten al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Butter zusammen mit der Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten erwärmen.
Nun den Schinken in feine Streifen schneiden und mit in den Topf geben.
Hiernach das Ganze kurz aufkochen lassen, 2/3 Pecorino dazureiben und alles gut verrühren.
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Sauce mit Salz, Pfeffer als auch Muskat abschmecken.
Daraufhin die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen, in den Topf mit der Sauce geben und alles gut vermengen.
Zuletzt die Nudeln mit Parmaschinken auf Teller verteilen und den übrigen Pecorino darüberreiben.