Obsttorte mit Gelee

Perfekt für ein sommerliches Dessert eignet sich dieses Rezept für eine Obsttorte mit Gelee. Diese ist im Nu zubereitet und schmeckt einfach herrlich.

Obsttorte mit Gelee

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Zutaten für 12 Portionen

200 g Erdbeeren
1 Pk Tortengelee
150 g Bananen
1 EL Butter, für die Form

Zutaten für den Tortenboden

5 Stk Eier
0.5 Pk Backpulver
1 Pk Vanillezucker
170 g Puderzucker
170 g Mehl, glatt
1 Prise Salz
Portionen
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Rezept Zubereitung

Zubereitung Tortenboden:
  1. Zuerst den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Spring- oder Obstkuchenform mit der Butter befetten.
  2. Nun die Eier trennen und Eigelb mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker für ein paar Minuten schaumig rühren.
  3. Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee aufschlagen.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Eigelb-Masse heben.
  5. Anschließend den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
  6. Dann den Tortenboden aus dem Ofen nehmen, aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Zubereitung Obsttorte mit Gelee:
  1. Die Erdbeeren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Bananen schälen und ebenso in Scheiben schneiden.
  2. Das Tortengelee nach Packungsanweisung zubereiten.
  3. Nun den Tortenboden mit den Früchten belegen, das Gelee darüber verteilen, kühl stellen bis das Gelee fest ist und dann die Obsttorte servieren.

Tipps zum Rezept

Die Früchte können nach Belieben ersetzt werden.

Dazu passt Schlagsahne sehr gut.

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