Omas Weincreme

Das köstliche Dessert Omas Weincreme ist unverdient etwas in Vergessenheit geraten. Hier das Rezept zur perfekten "Wiederbelebung".

Omas Weincreme

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Zutaten für 4 Portionen

400 ml Wasser
160 ml Weißwein, trocken
1 Stk Ei
100 g Zucker
1 Pk Vanillepuddingpulver, zum Kochen
200 ml Schlagsahne
1 EL Schokoflocken, dunkel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als ersten Schritt für Omas Weincreme 80 Milliliter Wein zusammen mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Danach das Puddingpulver mit Zucker und dem Ei mit dem restlichen Wein glatt anrühren.
  3. Jetzt das Puddingpulver in das Wein-Wasser eingießen und 2 Minuten unter Rühren aufkochen lassen.
  4. Anschließend die Creme in eine passende Schüssel füllen, leicht mit Zucker bestreuen (um die Hautbildung zu vermeiden) und für ca. 1 Stunde abkühlen lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen und unter die abgekühlte Weincreme heben.
  6. Zum Schluss die Creme in kleinen Schüsseln anrichten und nach Geschmack mit Schokoflocken garnieren.

Tipps zum Rezept

Sehr dekorativ macht sich Omas Weincreme in Weingläsern serviert.

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