Omelett mit Rahmspinat

Name: Omelett mit Rahmspinat
Prep time: 14 min
Cook time: 21 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 500 g Rahmspinat, tiefgekühlt; 1 Prise Salz; 0.5 EL Butter; 4 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagsahne

Ein Omelett mit Rahmspinat lässt sich nach diesem Rezept schnell zubereiten. Es ist lecker, gesund und vor allem Kinder mögen es sehr gern.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (33 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

Zutaten für den Rahmspinat

500	g	Rahmspinat, tiefgekühlt
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss, frisch gerieben

Zutaten für das Omelett

4	Stk	Eier
4	EL	Schlagsahne
0.5	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

Kategorien

Omelett Rezepte Pfannengericht Rezepte Eierspeisen Rezepte Brunch Rezepte Frühstücksrezepte Spinat Rezepte Mit Kindern kochen - Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 14 min. Zubereitungszeit 21 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Rahmspinat in einen Topf geben, zugedeckt bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 2 Minuten aufkochen - währenddessen mehrmals umrühren. Dann die Temperatur reduzieren und den Spinat etwa 12 Minuten köcheln lassen.
Danach den Spinat mit Salz und Muskatnuss würzen.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, mit der Schlagsahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen, die Eimasse hineingießen und zugedeckt 2-3 Minuten stocken lassen.
Anschließend den Spinat darauf verteilen, eine Hälfte des Omeletts über dem Spinat zusammenklappen und für weitere 3-4 Minuten garen.
Zum Schluss das fertige Omelett mit Rahmspinat vorsichtig auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen und sofort servieren.