Omelett mit Speck und Pilzen

Zubereitung

1. Für das Omelett mit Speck und Pilzen die Champignons waschen, putzen und halbieren.
2. Danach den Speck in Streifen schneiden und beides in einer Pfanne ohne Fettzugabe braten, währenddessen mit Salz als auch Pfeffer würzen.
3. Sodann die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Milch verquirlen.
4. Im nächsten Schritt Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen, die Eimasse in die Pfanne füllen und stocken lassen. Danach zusammenklappen.
5. Am Ende das Omelett auf einen Teller legen, die Pilz-Speck-Mischung darauf geben anrichten.