Pancake mit Lachs und Spiegelei
Zutaten für 1 Portion
| 1 | TL | Öl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 50 | g | Räucherlachs |
Zutaten für den Pancake-Teig
| 40 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Backpulver |
| 1 | Prise | Natron |
| 1 | Stk | Ei |
| 70 | ml | Milch |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den Pancake mit Lachs und Spiegelei das Mehl mit Salz, Backpulver, Natron, Ei sowie Milch mit dem Handmixer verrühren.
- Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig 2 Pancakes backen. Diese im Backofen bei 50 Grad warmhalten.
- Sodann das Ei in die heiße Pfanne schlagen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und zum Spiegelei braten.
- Nun die Pancakes mit dem Frischkäse bestreichen, dann einen Pancake mit Lachs sowie dem Spiegelei belegen und den anderen Pancake darauf legen.
Nährwert pro Portion
478
24,57 g
30,73 g
35,68 g
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