Paprika-Kräuter-Waffeln

Zubereitung

1. Zuerst das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter fetten.
2. Nun die Paprika waschen, trocknen, halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden.
3. Anschließend den Schnittlauch, den Dill als auch die Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
4. Die Eier mit der Butter in einer Schüssel schaumig schlagen.
5. Daraufhin das Mehl zusammen mit dem Backpulver als auch dem Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
6. Als Nächstes die Gemüsebrühe zusammen mit den Paprikawürfeln als auch den Kräutern unter den Teig mengen.
7. Zuletzt aus dem Teig 6-8 Paprika-Kräuter-Waffeln bei jeweils 2-3 Minuten Backzeit pro Stück backen.