Paprika mit Mascarponefüllung
Der kleine Snack mit der überraschenden Füllung macht sich auch auf dem kalten Buffet sehr gut. Dann einfach die Mengen im Rezept vervielfachen.
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Rezept Zubereitung
- Paprikaschoten längs durchschneiden und die Kerne und weiße Seitenwände entfernen. Waschen und abtropfen lassen.
- Oliven abtropfen lassen und 10 davon fein würfeln, 2 in Scheiben schneiden. Auch den Schinken fein würfeln.
- Mascarpone, Quark, Pfeffer, Olivenwürfel und Schinkenstücke zu einer Creme rühren und mit Salz abschmecken.
- Die Paprikahälften mit der Creme füllen und mit Olivenscheiben garnieren.
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