Pasta mit Kapern-Sahnesauce

Name: Pasta mit Kapern-Sahnesauce
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 60 g Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 80 g Parmesan, gerieben; 400 g Pasta, z.B. Farfalle oder Bandnudeln; 1 TL Pfeffer, frisch; 300 ml Sahne; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Kapern kommen nicht so häufig auf den Tisch. Mit diesem Rezept werden sie in einer Sahnesauce zu Pasta angerichtet und schmecken vorzüglich.

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30 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

400	g	Pasta, z.B. Farfalle oder Bandnudeln
1	TL	Salz
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Butter
300	ml	Sahne
80	g	Parmesan, gerieben
60	g	Kapern
1	TL	Pfeffer, frisch

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Rezept Zubereitung

Zunächst die Pasta in heißem Salzwasser nach Packungsanleitung (ca. 8 Minuten) al dente kochen, in einem Sieb abgießen und warm halten.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch pellen und klein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten.
Dann die Sahne hinzugeben und den Parmesan einstreuen, sodass dieser zum Schmelzen gebracht wird.
Anschließend die Kapern abgießen, in die Sahnesauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann die Nudeln zu der Kapern-Sahnesauce geben, gut verrühren und genießen.

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