Pastinakensuppe

Name: Pastinakensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 850 ml Gemüsebrühe; 250 g Möhren; 300 g Pastinaken; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Die farbenfrohe Pastinakensuppe schmeckt sehr lecker im Winter. Dieses cremige Rezept ist fettarm und einfach.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Möhren
300	g	Pastinaken
850	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Stk	Zwiebel

Kategorien

Low Carb Rezepte Suppen Rezepte Vegetarische Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Vorspeisen Rezepte Pastinaken Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn Zwiebel, Möhren und Pastinaken schälen und würfeln. Das Gemüse in einem großen Topf geben, mit der Brühe aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Dann die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, mit Salz abschmecken und nochmals kurz aufkochen.