Penne in Mangold-Sauce

Name: Penne in Mangold-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 120 g Feta; 4 Stk Knoblauchzehe; 350 g Mangold; 200 g Penne; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagsahne; 1 Stk Zwiebel

Ein mediterranes und köstliches Rezept sind die Penne in Mangold-Sauce. Dabei ist das Pasta-Gericht einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Butter
120	g	Feta
4	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Penne
1	Prise	Salz
200	ml	Schlagsahne
350	g	Mangold
1	Stk	Zwiebel

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Penne in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Anschließend abseihen und gut in einem Sieb abtropfen lassen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken. Den Mangold waschen, trocken schütteln, den Strunk entfernen und Mangold in dünne Streifen schneiden.
Nun in einem Topf die Butter auf mittlerer Stufe erhitzen, dann Zwiebeln sowie Knoblauch darin dünsten, den Mangold zugeben und mit dünsten.
Anschließend die Sahne unterrühren und das Ganze für 5 Minuten köcheln lassen.
Dann den Feta fein zerbröseln und unter das Gemüse heben.
Zum Schluss die Penne in die Sauce einrühren und die Penne in Mangold-Sauce mit Salz abschmecken.