Pesto alla Genovese

Name: Pesto alla Genovese
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 2 Bund Basilikum; 2 Stk Knoblauchzehen; 130 ml Olivenöl; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 40 g Pinienkerne, geröstet; 1 Prise Salz

Ein sehr beliebtes Rezept ist das Pesto alla Genovese. Sehr schnell und einfach in der Zubereitung.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,4 (144 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

130	ml	Olivenöl
2	Bund	Basilikum
2	Stk	Knoblauchzehen
50	g	Parmesan (gerieben)
40	g	Pinienkerne, geröstet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Olivenöl mit dem geschälten Knoblauch und den gewaschenen Basilikumblättern in eine Schüssel geben und die Zutaten mit einem Mixstab fein pürieren.
Anschließend Käse und die Pinienkerne beigeben und erneut pürieren. Zuletzt das Pesto alla Genovese mit Salz und Pfeffer abschmecken.