Pfirsichkompott mit Schwips

Name: Pfirsichkompott mit Schwips
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Pfirsiche; 0.125 l Wasser; 0.125 l Weißwein; 175 g Zucker

Dieses Pfirsichkompott mit Schwips erhält durch den Wein im Rezept einen besonderen Pep.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,7 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Pfirsiche
0.125	l	Wasser
0.125	l	Weißwein
175	g	Zucker

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen.
Zucker mit 1/8 Liter Wasser aufkochen und den Weißwein dazugeben. Die Pfirsichhälften in das kochende Zuckerwasser legen.
Kurz kochen lassen, das Obst herausnehmen und in eine Glasschüssel legen. Den Saft noch etwas verkochen, abkühlen lassen und erst dann über die Pfirsiche geben.