Pflaumenküchlein im Glas

Name: Pflaumenküchlein im Glas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Butter, weich; 2 TL Butter, zum Einfetten; 2 Stk Eier; 120 g Mehl, weiß; 250 g Pflaumen, reif; 1 Prise Salz; 2 EL Zimtzucker; 120 g Zucker

Die Pflaumenküchlein im Glas sind ein Hingucker und schmecken einfach toll. Hier das Rezept zum Nachbacken.

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70 Minuten

Pflaumen Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

250	g	Pflaumen, reif
100	g	Butter, weich
120	g	Zucker
120	g	Mehl, weiß
0.5	Pk	Backpulver
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
2	EL	Zimtzucker
2	EL	Mandelblättchen
2	TL	Butter, zum Einfetten

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Rezept Zubereitung

Zuerst einmal die Pflaumen waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, dann längs halbieren und den Stein entnehmen.
Nun die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Dann Mehl und Backpulver erst mischen, danach mit den Eiern sowie dem Salz zufügen. Das Ganze zu einem glatten Teig verrühren.
Jetzt die hitzebeständigen Gläser gut einfetten. Anschließend die Böden mit Teig auslegen, die Pflaumenhälften daraufgeben und mit dem übrigen Teig bedecken.
Zuletzt noch den Zimtzucker und die Mandelblättchen auf den Teig streuen und die Pflaumenküchlein im Glas im Backofen auf 180 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen.