Pikante Käsesauce

Diese leckere und würzige Käsesauce ist ein toller Begleiter für viele Gericht. Mit diesem Rezept gelingt die Zubereitung in wenigen Arbeitsschritten.

Pikante Käsesauce

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Mozzarella
50 g Gorgonzola
50 g Brie
50 g Gouda, gerieben
1 EL Butter
100 mg Schlagsahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Stücke hacken.
  2. Als Nächstes den Mozzarella, den Gorgonzola als auch den Brie in grobe Würfel schneiden.
  3. Nun die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelstücke darin für 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
  4. Nachfolgend die Sahne als auch den Käse mit in den Topf geben und das Ganze unter Rühren langsam schmelzen lassen.
  5. Zuletzt die pikante Käsesauce mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Zu dieser Sauce passen Tortellini besonders gut.

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