Pikante Putenschnitzel

Name: Pikante Putenschnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Butter; 150 ml Fleischbrühe; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Paprika, nach Belieben; 4 Stk Putenschnitzel; 1 Prise Salz und Pfeffer; 120 g Schinken, gekocht, in 0.5 cm Scheiben; 150 ml Schlagsahne; 1 TL Senf; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Diese pikanten Putenschnitzel mit einer cremigen Sauce aus Schinken und Paprikaschoten schmecken einfach lecker und gut.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

30 Minuten

Putenfleisch Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Putenschnitzel
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Paprika, nach Belieben
120	g	Schinken, gekocht, in 0.5 cm Scheiben
1	EL	Kräuter, gemischt, gehackt
150	ml	Fleischbrühe
150	ml	Schlagsahne
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	TL	Senf
1	Spr	Zitronensaft
2	TL	Butter
2	EL	Sonnenblumenöl

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Rezept Zubereitung

Die Putenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, dann das Fleisch etwas flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch schälen, pressen und das Fleisch damit einreiben.
Zwiebel schälen und fein hacken. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Schinken in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Butter hinzufügen, zerlassen, Fleisch hinzugeben und auf beiden Seiten gut anbraten. Dann die Putenschnitzel aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Im Bratenrückstand Paprikastücke, Schinkenwürfel und gehackte Kräuter für ein paar Minuten anschwitzen.
Anschließend mit der Fleischbrühe sowie mit der Sahne aufgießen und die Sauce einkochen lassen.
Zum Schluss die Sauce mit Salz, Pfeffer, Senf und Zitronensaft abschmecken, die Schnitzel wieder einlegen, für ein paar Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.