Pilzpfanne

Name: Pilzpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 130 g Speckwürfel; 500 g Waldpilze, gemischt; 100 ml Wodka; 1 Stk Zwiebel

Ein Rezept für den Herbst ist diese hervorragende Pilzpfanne. Hier gibt der Wodka den feinen Pfiff.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Waldpilze, gemischt
130	g	Speckwürfel
1	Stk	Zwiebel
100	ml	Wodka
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Polnische Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Pilze Rezepte Vorspeisen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Speck fein würfeln und in einer tiefen Pfanne auf kleiner Hitze auslassen. Die Zwiebel schälen, fein hacken mit anschwitzen, bis sie glasig sind.
Inzwischen die Pilze mit einem feuchten Tuch abreiben, klein schneiden und zu Zwiebeln und Speck geben. Dann salzen und pfeffern und zugedeckt 10 Minuten auf kleiner Hitze schmoren. Zum Schluss den Wodka angießen und nochmals kurz erhitzen.