Pilzsauce

Name: Pilzsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 125 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g Pfifferlinge; 1 Prise Salz; 1 EL Saucenbinder, hell; 125 ml Schlagsahne; 1 Stk Zwiebel

Die mit diesem Rezept geschaffene Pilzsauce schmeckt sehr lecker, ist ein wahres Highlight und passt hervorragend zu Reisgerichten oder Kartoffeln.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Pfifferlinge
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Butter
125	ml	Gemüsebrühe
125	ml	Schlagsahne
1	EL	Saucenbinder, hell
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Kategorien

Saucen und Dip Rezepte Vegetarische Rezepte Grundrezepte Pfifferlinge Rezepte Pilze Rezepte Beilagen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Pilzsauce zunächst die Pilze mit einem Papiertuch sauber reiben. Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und klein hacken.
Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten.
Dann die Pilze hinzugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.
Jetzt die Pilze mit der Gemüsebrühe aufgießen, zum Kochen bringen, die Sahne hinzugießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zuletzt noch den Saucenbinder einrühren und andicken lassen.