Kartoffelpüree
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | EL | Butter |
|---|---|---|
| 500 | g | Kartoffeln |
| 150 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Muskatnuss, gerieben |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Schmelzkäse |
Rezept Zubereitung
- Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, salzen und in ca. 20 Minuten gar kochen.
- Währenddessen die Kartoffeln kochen, die Milch mit dem Käse langsam aufkochen und mit Salz und Muskat würzen.
- Die fertig gegarten Kartoffeln abgießen, auf dem Herd noch ein wenig ausdämpfen lassen und danach entweder mit dem Stampfer zu Püree verarbeiten oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Die Milch-Käse-Mischung sowie die Butter unter das Püree heben und nochmals mit Salz und Muskat abschmecken.
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