Platenkauken mit Streusel

Name: Platenkauken mit Streusel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 1 EL Butter, für das Backblech; 250 g Butter, weich; 5 Stk Eier, Größe M; 300 g Mehl; 3 EL Puderzucker, zum Bestreuen; 250 g Zucker; 200 g Butterflöckchen, kalt; 400 g Mehl; 2 Bch Schlagsahne; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

Platenkauken mit Streusel - nach einem Rezept aus Omas Kochbuch. Durch den Sahneguss wird der Kuchen saftig und einfach lecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

250	g	Butter, weich
5	Stk	Eier, Größe M
250	g	Zucker
300	g	Mehl
2	TL	Backpulver
3	EL	Puderzucker, zum Bestreuen
1	EL	Butter, für das Backblech

Zutaten Für die Streusel

400	g	Mehl
200	g	Zucker
200	g	Butterflöckchen, kalt
1	Pk	Vanillezucker
2	Bch	Schlagsahne

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
Dann das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Backpulver vermischen. Danach die Butter, den Zucker und Vanillezucker sowie die Eier hinzufügen und alles gut miteinander verrühren, so dass ein glatter Teig entsteht.
Nun ein Backblech fetten und den Teig mit einem Löffel flächig und gleichmäßig darauf verteilen.
Danach das Mehl mit dem Zucker, der Butter und Vanillezucker mit den Fingern zu Streuseln verkneten und auf dem Teig verteilen.
Das Blech auf die mittlere Schiene im vorgeheizten Backofen schieben und den Platenkauken mit Streusel ca. 20 Minuten backen. Dann aus dem Backofen nehmen und gleichmäßig mit der flüssigen Sahne begießen.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.