Pulled Pork aus dem Ofen

Name: Pulled Pork aus dem Ofen
Prep time: 25 min
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 100 ml Malzbier; 1 kg Schweinenacken, ohne Knochen; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 EL Meersalz; 2 EL Paprikapulver; 2 TL Pfeffer, grob gemahlen; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Zucker, braun

Pulled Pork ist ein Klassiker aus den USA und lässt die Herzen aller Fleischliebhaber höher schlagen. Hier das Rezept für Pulled Pork aus dem Ofen.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,3 (166 Stimmen)

385 Minuten

Schweinefleisch

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Zutaten für 5 Portionen

1	kg	Schweinenacken, ohne Knochen
2	EL	Sonnenblumenöl
100	ml	Malzbier
200	ml	Barbecuesoße
Zutaten für den Gewürz-Mix
2	EL	Sonnenblumenöl
2	TL	Pfeffer, grob gemahlen
2	EL	Paprikapulver
2	EL	Cajun-Gewürzmischung
1	TL	Kreuzkümmel, gemahlen
2	EL	Zucker, braun
1	TL	Knoblauchpulver
2	EL	Meersalz

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Rezept Zubereitung

Für Pulled Pork aus dem Ofen zuerst das Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben, Pfeffer, Paprikapulver, Cajun-Gewürzmischung, Kreuzkümmel, Zucker, Knoblauchpulver und das Meersalz hinzufügen und alle Zutaten miteinander vermengen.
Den Schweinenacken mit Küchenpapier trocken tupfen, mit dem Sonnenblumenöl bestreichen, rundherum mit dem Gewürz-Mix einreiben und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Dann das Fleisch in einem Bräter bei 180 Grad im Backofen für ca. 6-8 Stunden garen und vor dem Servieren das Fleisch mithilfe von zwei Gabeln auseinander zupfen.
Nun die Barbecue-Soße mit dem Malzbier verrühren und über das Pulled Pork aus dem Ofen gießen.