Pute mit buntem Früchtereis

Name: Pute mit buntem Früchtereis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bch Crème fraîche; 1 TL Currypulver; 200 ml Gemüsebrühe; 3 EL Kokosraspeln; 1 TL Pfefferkörner, grün, eingelegt; 1 Schuss Pflanzenöl, für die Pfanne; 4 Stk Putenschnitzel; 1 Stk Apfel, säuerlich; 1 Stk Banane, in Scheiben geschnitten; 1 EL Butter, für den Topf; 500 g Reis, gekocht; 10 Stk Weintrauben, halbiert

Die Pute mit buntem Früchtereis ist ein gesundes, außergewöhnliches Gericht das toll schmeckt. Das Rezept reicht für 4 Personen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Putenschnitzel
1	TL	Currypulver
1	Bch	Crème fraîche
3	EL	Kokosraspeln
1	TL	Pfefferkörner, grün, eingelegt
1	Schuss	Pflanzenöl, für die Pfanne
200	ml	Gemüsebrühe

Zutaten für den Früchtereis

500	g	Reis, gekocht
1	Stk	Banane, in Scheiben geschnitten
1	Stk	Apfel, säuerlich
10	Stk	Weintrauben, halbiert
1	EL	Butter, für den Topf

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Curry einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und in Stärkemehl wenden.
Danach das Fleisch in einer Pfanne mit Pflanzenöl, auf beiden Seiten scharf anbraten, mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Anschließend die Crème fraîche unterrühren, und wenn das Fleisch gar ist und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
Für den Früchtereis die Äpfel entkernen in schmale Spalten oder Stücke schneiden und mit den Bananenscheiben und Weintrauben in zerlassener Butter anbraten.
Die grünen Pfefferkörner und Kokosflocken unterrühren und den bereits fertig, gekochten Reis dazu mischen.
Zum Schluss den Reis mit dem Fleisch und der Sahne-Sauce anrichten und servieren.