Putenfleisch süß-sauer

Einfach lecker das Putenfleisch süß-sauer mit viel Gemüse und Ananas. Dabei ist das Gericht nach diesem Rezept ganz schnell gemacht.

Putenfleisch süß-sauer

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Putenbrustfilet
3 EL Sojasauce
2 Prise Pfeffer
1 Stk Zucchini, mittelgroß
2 Stk Tomaten, mittelgroß
1 Bund Frühlingszwiebeln
100 g Champignons
150 g Ananasstücke, aus der Dose
2 EL Pflanzenöl, zum Braten
1 TL Speisestärke
3 EL Essig, mild
2 EL Tomatenketchup
170 ml Hühnerbrühe
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst das Putenbrustfilet unter fließendem Wasser abwaschen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen, von Haut und Sehnen befreien und in mundgerechte Würfel schneiden.
  2. Anschließend das Fleisch in eine Schüssel geben, mit Sojasauce sowie Pfeffer würzen und zugedeckt für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  3. In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und ebenso in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
  4. Nun die Champignons, falls nötig, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Ananasstückchen in ein Sieb schütten und den Saft dabei auffangen.
  5. Jetzt Öl in einem Wok (oder in einer größeren Pfanne) erhitzen, das Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten, dabei mehrfach wenden.
  6. Danach Zucchini, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Champignons und die Ananasstücke in den Wok geben und alles bei starker Hitze für ca. 3 Minuten braten.
  7. Zum Schluss die Stärke mit Essig und dem Ananassaft glatt verrühren. Dann mit Tomatenketchup und Hühnerbrühe in den Wok geben und ca. 3 Minuten köcheln lassen.
  8. Zum Schluss das Putenfleisch süß-sauer noch mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt am besten weißer Reis.

Ähnliche Rezepte

Pikante Putenschnitzel

Pikante Putenschnitzel

Diese pikanten Putenschnitzel mit einer cremigen Sauce aus Schinken und Paprikaschoten schmecken einfach lecker und gut.

Putenschnitzel mit Zucchini

Putenschnitzel mit Zucchini

Ein Rezept für Putenschnitzel mit Zucchini kennen Sie vielleicht schon. Aber auch eines mit Tortillachips? Das ist raffiniert!

Pute in Käsekruste

Pute in Käsekruste

Leckeres aus der Pfanne gelingt mit diesem Rezept. Die Pute in Käsekruste schmeckt würzig und zart und wird mit Gemüse und einer Sauce serviert.

Putenschnitzel in Pfeffersauce

Putenschnitzel in Pfeffersauce

Eine tolle Mahlzeit, die wirklich einfach und schnell zubereitet ist, gelingt mit dem Rezept für Putenschnitzel in Pfeffersauce.

Puten-Gemüse-Schaschlik

Puten-Gemüse-Schaschlik

Gut gewürzt und kräftig gebraten ist Schaschlik ein beliebtes Gericht. Dieses Rezept für Puten-Gemüse-Schaschlik ist lecker und schnell zubereitet.

Putenrouladen

Putenrouladen

Dieses Rezept für leckere Putenrouladen gelingt immer und schmeckt köstlich.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte