Quarkcreme mit Eierlikör

Zubereitung

1. Zunächst die sehr kalte Schlagsahne in einem Rührbecher steif aufschlagen und zur Seite stellen.
2. Den Quark in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und der geraspelten Schokolade verrühren. Anschließend die Schlagsahne mit einem Teigschaber vorsichtig unter den Quark heben und nicht mehr rühren.
3. Als Nächstes die Löffelbiskuits auf ein Arbeitsbrett geben, mit einem Messer grob hacken, etwa die Hälfte auf Dessertgläser verteilen und die Hälfte der Quarkcreme daraufsetzen.
4. Jetzt die Hälfte des Eierlikörs über die Creme gießen und danach die restlichen Löffelbiskuits in die Gläser füllen.
5. Zuletzt die restliche Quarkcreme in die Gläser geben, den restlichen Eierlikör darüberträufeln und die Dessertgläser vor dem Servieren mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Die Quarkcreme mit Eierlikör vor dem Servieren mit den Schokoraspeln garnieren und genießen.