Quarktorte nach mailänder Art

Name: Quarktorte nach mailänder Art
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 125 g Butter; 2 EL Butter, zum Fetten; 1 Stk Ei; 350 g Mehl; 1 gl Milch; 1 Prise Salz; 70 g Zucker; 2 Stg Eier; 5 EL Konfitüre, z.B. Kirsche; 1 Pk Puddingpulver, Vanille; 500 g Quark; 4 EL Rum; 150 g Zucker

Mit dieser köstlichen und einfach zubereiteten Quarktorte nach mailänder Art wird die gemütliche Nachmittagsrunde zum Genuss.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 5 Portionen

Zutaten für den Teig

125	g	Butter
2	EL	Butter, zum Fetten
1	Stk	Ei
70	g	Zucker
1	Prise	Salz
350	g	Mehl
1	gl	Milch
1	TL	Backpulver

Zutaten für die Füllung

500	g	Quark
150	g	Zucker
2	Stg	Eier
1	Pk	Puddingpulver, Vanille
4	EL	Rum
5	EL	Konfitüre, z.B. Kirsche

Kategorien

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter fetten.
Nun das Ei mit dem Zucker, der Butter als auch dem Salz in einer Schüssel verquirlen und mit dem Backpulver als auch dem Mehl zu einem Teig verkneten.
Als Nächstes die Hälfte des Teiges gleichmäßig ausrollen und in die Springform setzen.
Hiernach die Eier mit dem Quark als auch dem Zucker verquirlen das Puddingpulver zusammen mit dem Rum untermengen.
Als Nächstes die Quarkmasse auf dem Teig verteilen und die Oberfläche glattziehen.
Daraufhin den restlichen Teig ausrollen, mit der Konfitüre bestreichen und einrollen.
Im nächsten Schritt circa 1,5 Zentimeter große Stücke von der Teigrolle abschneiden und diese auf die Quarkfüllung setzen.
Zuletzt die Quarktorte nach mailänder Art 60 Minuten im Backofen backen.